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CIRCLE K RANCH サークルKランチ (USA)
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サークルKランチ社はアメリカ・カリフォルニア州中部のフレズノで１９４６年初代ピーター・カザリアンによりぶどう園として出発しました。１２００エーカーの畑でぶどう、もも、プラム、ネクタリンなどを栽培しています。２代目ロン・メルのカザリアン兄弟は伝統を引き継ぎ、高い品質の商品を生み出しています。
中でも、一番人気の枝付きジャンボレーズンは、ぶどうの風味と糖度を増やすために木（枝）に付いたままの状態で干して作ったクラスターレーズンです。手作業で摘んだ完熟のぶどうを独自の技術と経験を生かした方法で均一に日に当たるように天日干しにして乾燥させ、ひとつひとつ丁寧に作り上げます。さらに風味とジューシーさのある大粒のレーズンのみを選別、品質のチェックも厳格です。可能な限り自然のまま作られておりますので、もちろん保存料やワックスなどの添加物は一切使用していません。彼らの手によりつくられた枝付きレーズンはこれまでのレーズンのイメージが全く違うものへと覆されるほどの逸品です。
オードブルに添えるだけでとても高級感のある仕上がりに見えると好評です。またチーズ・ワインとよく合います。さらにお菓子作りやパンとの相性も最高です。
※こちらの商品は一つの農場で手作業にて作られるため、品切れの際はご容赦ください。 |
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・トンプソン種 アメリカ産
完熟のぶどうを摘み、枝に付いたまま均等に光をたっぷり当てて干し、丁寧にレーズンに仕上げた逸品です。白ぶどうのトンプソン種ジャンボレーズンは大粒で上品な甘さが魅力です。甘さと酸味のバランスが良く、果皮が薄いので後味がさっぱりしています。
・フレーム種 アメリカ産
完熟のぶどうを摘み、枝に付いたまま均等に光をたっぷり当てて干し、丁寧にレーズンに仕上げた逸品です。赤ぶどうのフレーム種ジャンボレーズンは果皮がやや厚めですが柔らかく、食べるほどに香りと甘さが口いっぱいに広がります。
・マスカット種（タネ有） アメリカ産
白ぶどうのマスカット種ジャンボレーズンは大粒でマスカット特有の爽やかな風味と芳醇な香りが口の中に広がります。また、嫌な苦味のないタネが入っており、心地よい歯ごたえがあります。タネには強力な抗酸化作用をもつプロアントシアニジンを含みます。
・チョコレート・ヨーグルトコーティング
（トンプソン種） アメリカ産
トンプソン種のジャンボレーズンをチョコレート・ヨーグルトでコーティングしました。チョコレートと大粒のレーズンの絶妙なコンビネーションが口の中に広がります。ヨーグルトはレーズンの酸味を相乗させるまろやかな酸味で食べだすとクセになる味です。
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